Castello Pomino Bianco DOC - Frescobaldi

Castello Pomino Bianco DOC, een prachtige witte wijn van de gerenommeerde wijnmakerij Frescobaldi, verleidt met zijn stralende, goudgele kleur. Deze edelwijn is een exquisite assemblage van de druivensoorten Chardonnay en Sauvignon Blanc. Het aromatische profiel overtuigt door een bloemig bouquet. Noten van rijpe appels, sappige peren en verse citrusvruchten harmoniseren perfect met een vleugje exotisch fruit. In de smaak ontvouwt de wijn een levendige frisheid, aangevuld met fijne nuances van amandelen en een zachte, minerale afdronk die de tong streelt.

Vinificatie van de Castello Pomino Bianco DOC van Frescobaldi

De vinificatie van de Castello Pomino Bianco DOC is gebaseerd op een zorgvuldige selectie van de druiven, die in het schilderachtige Chianti-gebied worden verbouwd. De druiven groeien op een hoogte van tot 600 meter boven zeeniveau. Deze bijzondere locatie zorgt voor uitstekende omstandigheden wat betreft temperatuur en zonlicht, die de druiven perfect laten rijpen.

1. De oogst geschiedt met de hand. De druiven worden op het optimale moment geoogst om hun volle aroma te behouden.

2. Direct na de oogst komen de druiven in de wijnkelder, waar ze voorzichtig worden geperst.

3. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Hierbij blijven de aroma's intact en ontwikkelen ze hun frisheid.

4. De wijn rijpt enkele maanden in de roestvrijstalen tank voordat hij in de fles wordt gebotteld. Dit proces geeft de Castello Pomino Bianco DOC zijn kenmerkende stijl en elegantie.

• Perceel- en bodembewerking geschiedt milieuvriendelijk.
• De wijnbereiding volgt traditionele en moderne technieken.
• De opslag gebeurt onder optimale omstandigheden, bijvoorbeeld bij gecontroleerde temperatuur en luchtvochtigheid.

Spijsadviezen bij de Castello Pomino Bianco DOC van Frescobaldi

De Castello Pomino Bianco DOC harmoniseert perfect met een scala aan gerechten. De frisse en fruitige noot maakt hem ideaal voor lichte gerechten. Geniet van deze wijn bij:

• Gegrilde vis, zoals dorade of zalm, geserveerd met citroenboter.
• Salades met verse kruiden en een citroen-vinaigrette.
• Pasta met zeevruchten, verfijnd met knoflook en peterselie.
• Kip-curry met kokosmelk en groenten.

Door de fijne aroma's en de levendige smaak wordt elk gerecht een ervaring. De Castello Pomino Bianco DOC is ook geweldig als apéritief. Geniet van deze wijn bij gezellige gelegenheden of ontspannende momenten. Ontdek de fascinatie van de Toscaanse wijncultuur met een glas Castello Pomino Bianco DOC.

• Meer producten van Frescobaldi