Caprasia Crianza - Bodegas Vegalfaro

Deze rode wijn uit de Oude Wereld is ideaal om in een Bordeaux-glas te schenken en onthult heerlijk expressieve aroma's van bosbessen, zwarte bessen, moerbeien en bramen, afgerond met peperkoekkruiden, oosterse specerijen en zwarte thee die door de rijping op vat zijn toegevoegd.

Deze droge rode wijn van Bodegas Vegalfaro is perfect voor wijndrinkers die van absoluut droog houden. De Caprasia Crianza komt daar heel dicht bij, want hij werd geperst met slechts 2,1 gram restsuiker. In de mond is de textuur van deze krachtige rode wijn heerlijk vlezig en dicht. Dankzij de evenwichtige fruitzuren vleit de Caprasia Crianza het gehemelte met een fluweelzachte sensatie zonder dat het aan frisheid ontbreekt. De finale van deze rode wijn uit het wijnbouwgebied Valencia, meer bepaald uit de DO Utiel-Requena, is overtuigend met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Bodegas Vegalfaro Caprasia Crianza

De basis voor de krachtige Caprasia Crianza uit Valencia zijn druiven van het druivenras Bobal. Op het moment van optimale rijpheid worden de druiven voor de Caprasia Crianza uitsluitend met de hand geoogst, zonder hulp van grove en minder selectieve machines. Na de oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. Fermentatie volgt in amforen en klein hout bij gecontroleerde temperaturen. De vinificatie wordt gevolgd door 14 maanden rijping in eikenhouten barriques.

Gastronomische aanbeveling voor de Bodegas Vegalfaro Caprasia Crianza

Geniet van deze rode wijn uit Spanje op een ideale temperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij preisoep, spaghetti met kappertomatensaus of spinaziegratin met amandelen.

Onderscheidingen voor de Caprasia Crianza van Bodegas Vegalfaro

Deze wijn uit Utiel-Requena DO inspireert niet alleen ons, nee, ook bekende wijncritici hebben hem al bekroond. Onder de beoordelingen zijn

• Wine Spectator - 90 punten

• Meer producten van Bodegas Vegalfaro