Capellania Blanco DOCa - Marques de Murrieta

 De Capellania Blanco van Marques de Murrieta in het Spaanse wijnbouwgebied DOCa Rioja is een unieke, expressieve en raszuivere witte wijn die uitsluitend van de Viura-druif is gevinifieerd. 

Deze wijn schittert in een helder goudgeel met sprankelende reflecties in het glas. Het expressieve bouquet betovert de neus met intense aroma's van zongerijpte citrusvruchten en gele steenvruchten - vooral abrikoos komt naar voren. Daarnaast zijn er fijne tonen van cederhout. In de mond overtuigt deze Spaanse witte wijn met een frisse, gelaagde body die heerlijk speelt en harmonieert met de aroma's van de neus. De afdronk van deze wijn heeft een grote lengte. 

  Vinificatie van de Marqués de Murrieta Capellania Blanco

 De Viura druiven voor deze witte wijn zijn afkomstig van de enige wijngaard Capellanía. Deze wijngaard is gesticht in 1945 en ligt op een plateau op 485 meter hoogte. 

 De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en meteen naar de wijnkelder van Marques de Murrieta gebracht. Daar worden de druiven eerst zorgvuldig gekneusd en, na een kort contact met de bessenschillen, voorzichtig geperst. De most wordt vervolgens gedurende 24 dagen bij een gecontroleerde temperatuur gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. 

Voor de rijping worden alleen nieuwe Franse eiken vaten gebruikt. In deze vaten rijpt de Capellania Blanco harmonieus gedurende 15 maanden. 

 Spijsadvies voor de Capellania Viura Blanco

 Geniet van deze droge witte wijn uit Spanje met garnalentartaar, patrijs met warme salade, gegrilde foie gras en champignons met krenten en mango wijnazijn of met romige carnaroli rijst met inktvis.

 Prijzen voor de Capellania Blanco van Marques de Murrieta

• Tim Atkin: 94 punten voor 2013
• Robert M. Parker - The Wine Advocate: 92 punten voor 2013

• Meer producten van Marqués de Murrieta