Chardonnay Hemel-en-Aarde - Hamilton Russell

De Chardonnay van Hamilton Russell uit het Nieuw-Zeelandse wijnbouwgebied Walker Bay in Cape South Coast is een raszuivere, complexe en finesserijke witte wijn. 

In het glas glinstert deze wijn goudgeel met sprankelende accenten. De neus presenteert expressieve aroma's van sappig geel fruit - vooral perzik komt naar voren. In de mond wordt deze Zuid-Afrikaanse witte wijn gekenmerkt door nuances van peer en overrijpe kweepeer. De Hamilton Russell Chardonnay is een dichte, minerale wijn met een goede lengte en een grote complexiteit. De zuren vormen een subtiele aanvulling op de volle body en voegen frisheid toe. Een van de beste Chardonnay uit Zuid-Afrika in de stijl van een grote Bourgogne.

   Vinificatie van de Hamilton Russell Chardonnay

 De druiven komen van de Hemel-en-Aarde wijngaard, waar ze groeien op steenachtige, klei- en leisteenrijke bodems. 

Zodra de druiven bij de Hamilton Russell wijnmakerij aankomen, worden ze klaargemaakt voor gisting. Het gistingsproces voor deze witte wijn vindt voor 95% plaats in Franse barriques en voor 5% in foudre. De houtrijping van 9 maanden vindt ook plaats in Franse eikenhouten barriques en foudre. 

 Gastronomische aanbeveling voor de Hemel-en-Aarde Chardonnay Hamilton Russell 

Wij raden deze droge witte wijn uit Zuid-Afrika aan bij wit vlees met romige sauzen, zeevruchten of rijpe kazen. 

 Prijzen voor de Chardonnay van Hamilton Russell

• Tim Atkin: 95 punten voor 2018
• Owen Bargreen: 93 punten voor 2018
•   Christian Eedes: 93 punten voor 2018
• Greg Sherwood: 94+ punten voor 2018

• Meer producten van Hamilton Russell Vineyards