Coma Blanca Vi de Finca - Mas d'en Gil

De Coma Blanca Vi de Finca, afkomstig van Mas d'en Gil uit Catalonië, onthult in een gekanteld glas een dichte, lichtgele kleur. De neus presenteert deze Mas d'en Gil witte wijn allerlei citroenen, kweeperen en rijpe appel. Als dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen minerale tonen zich toe door de rijping in kleine houten vaten.

De Mas d'en Gil Coma Blanca Vi de Finca presenteert zich voor de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn is daarbij nooit ruw of karig, maar rond en soepel. Op de tong kenmerkt deze krachtige witte wijn zich door een ongelooflijk lichte en krokante structuur. Dankzij zijn vitale fruitsure komt de Coma Blanca Vi de Finca on bijzonder fris en levendig over op de smaak. De finish van deze goed verouderbare witte wijn uit de wijnregio Catalonië, meer bepaald uit Priorat DOQ, overtuigt uiteindelijk met een opmerkelijke nasmaak.

Vinificatie van de Coma Blanca Vi de Finca van Mas d'en Gil

Deze krachtige witte wijn uit Spanje wordt gemaakt van de druivensoorten Grenache Blanc en Viura. Na de handmatige pluk worden de druiven snel naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de krachtige Coma Blanca Vi de Finca nog 6 maanden gerijpt in eikenhouten barriques.

Aanbeveling voor gerechten met de Mas d'en Gil Coma Blanca Vi de Finca

Deze witte wijn uit Spanje kan het beste gematigd gekoeld worden geserveerd bij 11 - 13°C. Hij is perfect als begeleider bij groentesalade met rode biet, kabeljauw met komkommer-mosterd-groenten of spaghetti met yoghurt-munt-pesto.

• Meer producten van Mas d'en Gil