Bundschuh Chardonnay trocken - Emil Bauer

De lichtvoetige Bundschuh Chardonnay uit de pen van Emil Bauer komt in het glas met een schitterende goudgele kleur. Geschonken in een wit wijnglas toont deze witte wijn uit Duitsland heerlijk expressieve aroma's van mango, Gallia meloen, witte bessen en kruisbessen, afgerond door andere fruitige nuances.

Deze witte wijn van Emil Bauer is iets voor wijnliefhebbers die van absoluut droog houden. Op de tong wordt deze lichtvoetige witte wijn gekenmerkt door een enorm romige textuur. Op de afdronk verrukt deze witte wijn uit de Pfalz met een goede lengte. Opnieuw zijn er tonen van Gallia-meloen en ananas. In de afdronk komen minerale tonen van de door löss en klei gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Emil Bauer Bundschuh Chardonnay

De basis voor de elegante Bundschuh Chardonnay uit de Pfalz zijn druiven van het druivenras Chardonnay. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Pfalz. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van leem, kalk en löss. Wanneer ze perfect rijp zijn, worden de druiven voor de Bundschuh Chardonnay bijzonder snel en op het koelst mogelijke moment van de dag geoogst om hun aroma's te behouden. Na de oogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gemalen. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een paar maanden rijping op de fijne droesem voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt getrokken.

Wijnadvies voor de Bundschuh Chardonnay van Emil Bauer

Deze witte wijn uit Duitsland kan het best zeer goed gekoeld op 5 - 7°C worden gedronken. Hij is perfect als begeleider van omelet met zalm en venkel, wokgroenten met vis of fruitige witlofsalade.

• Meer producten van Emil Bauer & Söhne