Blaneo Syrah Navarra DO - Pagos De Araiz

In het glas onthult de Blaneo Syrah Navarra van Pagos De Araiz een dichte paarse kleur. Bij het zwenken van het glas onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, die te zien is in kerkramen aan de rand van het glas. In de neus presenteert deze Pagos De Araiz rode wijn allerlei soorten lavendel, zwarte bessen, zwarte kersen, lelies en pruimen. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, voegt de rijping in kleine houten vaten nog meer aroma's toe, zoals kruidigheid van peperkoek, oosterse kruiden en bittere chocolade.

Deze rode van Pagos De Araiz is precies goed voor alle kenners die graag zo weinig mogelijk restsuiker in hun wijn hebben. Hij is echter nooit mager of broos, maar rond en soepel. Deze dichte en fluweelzachte rode wijn is vol en complex in de mond. Door de gematigde fruitzuren flatteert de Blaneo Syrah Navarra met een aangenaam mondgevoel zonder dat het aan frisheid ontbreekt. De finale van deze rode wijn uit het wijnbouwgebied Aragon, meer bepaald uit de DO Navarra, verrukt tenslotte met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Blaneo Syrah Navarra van Pagos De Araiz

Deze krachtige rode wijn uit Spanje is gemaakt van het druivenras Syrah. De Blaneo Syrah Navarra is een Oude Wereld wijn in de beste zin van het woord, want deze Spanjaard ademt een buitengewone Europese charme die het succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk onderstreept. Na de handmatige oogst komen de druiven snel aan bij de wijnmakerij. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting volgt in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door 10 maanden rijping in eikenhouten barriques.

Gastronomische aanbeveling voor de Pagos De Araiz Blaneo Syrah Navarra

Deze Spaanse rode wijn kan het best worden gedronken bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van eendenborst met suikererwten, gevulde paprika's of koolrolletjes.

• Meer producten van Pagos De Araiz