5 Merlot Pla de Bages DO - Abadal

In het glas presenteert de 5 Merlot Pla de Bages uit de pen van Abadal een diepe purperrode kleur. In de neus toont deze rode wijn van Abadal allerlei zure kersen, gedroogde pruimen en bramen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping op klein hout bovendien aroma’s als vanille toe.

Deze rode van Abadal is de juiste wijn voor alle liefhebbers die van droog houden. Daarbij toont hij zich echter nooit schraal of stug, zoals je dat bij een wijn natuurlijk zou kunnen verwachten. Op de tong onderscheidt deze krachtige rode wijn zich door een bijzonder dichte textuur. Door zijn levendige zuren presenteert de 5 Merlot Pla de Bages zich aan het gehemelte heerlijk fris en levendig. De afdronk van deze zeer goed bewaarbare rode wijn uit de wijnstreek Catalonië, meer bepaald uit Pla de Bages DO, overtuigt tenslotte met een opmerkelijke lengte.

Vinificatie van de 5 Merlot Pla de Bages van Abadal

Bij deze wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Merlot. Voor deze prachtig krachtige cépagewijn van Abadal werd uitsluitend het beste druivenmateriaal geoogst. De druiven voor deze rode wijn uit Spanje worden, wanneer ze perfect rijp zijn, uitsluitend met de hand geplukt. Na de oogst komen de druiven direct in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt gebracht.

Serveersuggestie voor de 5 Merlot Pla de Bages van Abadal

Deze rode wijn uit Spanje wordt bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C gedronken. Hij is de perfecte begeleider van kabeljauw met komkommer-mosterd-groenten, gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus of citroen-chili-kip met bulgur.

• Meer producten van Abadal