Pirates of Palatinum Black Beard trocken - Lergenmüller

Im Glas zeigt der Pirates of Palatinum Black Beard von Lergenmüller eine intensive hellrote Farbe. Wenn man ihn im Weinglas schwenkt, erhält dieser Rotwein etwas Luft und offenbart eine hohe Dichte und Fülle, was sich in den Kirchenfenstern am Glasrand widerspiegelt. In der Nase bietet dieser Lergenmüller Rotwein Aromen von Pflaumen, Schwarzkirschen, Zwetschgen und Schattenmorellen. Das ist jedoch noch nicht alles, denn durch den Ausbau in kleinen Holzfässern gesellen sich zusätzlich Lebkuchen-Gewürz, Zimt und Kakaobohnen hinzu.

Am Gaumen beginnt der Pirates of Palatinum Black Beard von Lergenmüller wunderbar trocken, strukturiert und aromatisch. Während einige Weine trocken sind, gehören andere zur Kategorie knochentrocken. Dieser Rotwein zählt zweifelsohne zur zweiten Gruppe, da er mit nur 1,9 g Restzucker in die Flasche gefüllt wurde. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch die moderate Fruchtsäure verwöhnt der Pirates of Palatinum Black Beard mit einem sanften Gefühl im Mund, ohne an Frische einzubüßen. Das Finale dieses Rotweins aus der Weinbauregion Pfalz, genauer gesagt aus Hainfeld, überzeugt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Lergenmüller Pirates of Palatinum Black Beard

Die Basis für den kraftvollen Pirates of Palatinum Black Beard aus der Pfalz bilden Trauben der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Saint Laurent. Der Charakter des Pirates of Palatinum Black Beard wird zudem durch das Klima und den Weinbaustil in Hainfeld geprägt. Dieser deutsche Wein kann mit Fug und Recht als ein Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich äußerst eindrucksvoll präsentiert. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie selektiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss wird der Pirates of Palatinum Black Beard für einige Monate in Eichenholzfässern weiterveredelt.

Speiseempfehlung für den Pirates of Palatinum Black Beard von Lergenmüller

Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleitung zu Thai-Gurkensalat, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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