Baccolo Rosso Veneto IGT - Cielo e Terra

Met de Cielo e Terra Baccolo Rosso Veneto komt er een eersteklas rode wijn in het glas. Hierin toont hij een prachtig stralende, purperroze kleur. In de neus onthult deze Cielo e Terra rode wijn allerlei zwarte bessen, moerbeien, pruimen, zuurpruimen en zwarte kersen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich verdere aroma's zoals beukenrook, rookvlees en haardhout toe.

Op de tong begint de Baccolo Rosso Veneto van Cielo e Terra heerlijk droog, stevig en aromatisch. Ondanks zijn droge uitstraling op de mond, verrast deze rode wijn met een delicate smelt en elegant geïntegreerde restsuikers. Op de tong kenmerkt deze evenwichtige rode wijn zich door een buitengewoon dichte textuur. Door zijn vitale fruitzuur presenteert de Baccolo Rosso Veneto zich op de mond uitzonderlijk fris en levendig. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijnregio Venetië betovert tenslotte met een mooie nasmaak.

Vinificatie van de Baccolo Rosso Veneto van Cielo e Terra

De basis voor de eersteklas en prachtig gebalanceerde Cuvée Baccolo Rosso Veneto van Cielo e Terra zijn Corvina- en Merlot-druiven. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de persruimte gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping.

Spijsadvies bij de Cielo e Terra Baccolo Rosso Veneto

Deze rode wijn uit Italië dient het best op temperatuur te worden genoten bij 15 - 18°C. Hij past perfect als begeleider bij eendenborst met sugarsnaps, gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico-saus of kalfstafelspitz met bonen en tomaten.

• Meer producten van Cielo e Terra