Angelorum Recioto della Valpolicella Classico DOCG 0,375 l - Masi Agricola

De krachtige Angelorum Recioto della Valpolicella Classico van Masi Agricola stroomt met een diepe goudgele kleur in het glas. Licht scheef gehouden onthult het wijnglas aan de randen een charmante amberaanslag. Na de eerste zweving onthult deze dessertwijn een hoge viscositeit, wat zichtbaar is in kerkraamvorming aan de rand van het glas. In de neus van deze dessertwijn uit de regio Veneto nemen we aroma's waar van allerlei rode en zwarte bessen, aangevuld met kruidige nuances. De Masi Agricola Angelorum Recioto della Valpolicella Classico presenteert ons een bijzonder fruitige smaak, wat uiteraard te danken is aan zijn restzoete smaakprofiel. Dankzij de kenmerkende fruitsure komt de Angelorum Recioto della Valpolicella Classico aan de smaakpapillen zeer fris en levendig over. De afdronk van deze zeer verouderingsbestendige dessertwijn uit de wijnstreek Veneto overtuigt uiteindelijk met een mooie nasmaak.

Vinificatie van de Masi Agricola Angelorum Recioto della Valpolicella Classico

De krachtige Angelorum Recioto della Valpolicella Classico uit Italië is een cuvée, samengesteld uit de druivensoorten Corvina, Molinara en Rondinella. De Angelorum Recioto della Valpolicella Classico is een pure oude wereld wijn, want deze Italiaan ademt een buitengewoon Europees charme uit, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de oogst gaan de druiven snel naar de wijnkelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De vergisting wordt gevolgd door een rijping van 12 maanden in eikenhouten vaten.

Foodpairing voor de Angelorum Recioto della Valpolicella Classico van Masi Agricola

Ervaar deze dessertwijn uit Italië het beste op kamertemperatuur van 15 - 18°C, als begeleider bij uientaart met tijm, steenbraadfilet op Japanse wijze met groentenjulienne of Jamaicaanse kippenpoten met ananas salade.

• Meer producten van Masi Agricola