Albiger Hundskopf Riesling Eiswein edelsüß 0,375 l - Jung & Knobloch

In het glas toont de Albiger Hundskopf Riesling Eiswein edelsüß van Jung & Knobloch een schitterend glinsterende lichtgele kleur. Als je het glas zwenkt, wordt deze dessertwijn gekenmerkt door een prachtige lichtheid die hem parmantig in het glas laat dansen. In de neus presenteert deze Jung & Knobloch dessertwijn allerlei soorten grapefruits, peren, nashi peren, pomelo en appels. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegt de roestvrijstalen rijping vanille, oosterse kruiden en zwarte thee toe.

De Jung & Knobloch Albiger Hundskopf Riesling Eiswein edelsüß onthult een ongelooflijk fruitige smaak op de tong, wat natuurlijk te danken is aan het resterende zoete profiel. Dankzij de beknopte fruitzuren presenteert de Albiger Hundskopf Riesling Eiswein edelsüß zich indrukwekkend fris en levendig in de mond. De finale van deze dessertwijn uit het wijnbouwgebied Rheinhessen, meer bepaald uit Albig, die goed kan verouderen, verrukt tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Jung & Knobloch Albiger Hundskopf Riesling Eiswein edelzoet

Deze dessertwijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Riesling. Voor deze uitzonderlijk elegante single-varietal wijn van Jung & Knobloch werden alleen foutloze druiven geoogst. Na de druivenoogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een rijping van enkele maanden op de fijne droesem voordat de wijn definitief wordt afgetapt.

Spijsadvies voor de Albiger Hundskopf Riesling Eiswein edelsüß van Jung & Knobloch

Geniet van deze dessertwijn uit Duitsland het beste zeer goed gekoeld op 5 - 7°C als begeleider van bananentrifle in een glas, bramenroom dessert of kokos-kefir crème.

• Meer producten van Weingut Jung & Knobloch