Gelber Muskateller Eiswein 0,375 l - Angerhof Tschida

Als je hem wat lucht geeft in het wijnglas door te zwenken, wordt deze dessertwijn gekenmerkt door een immense schittering die hem levendig laat dansen in het glas. Deze Oostenrijkse single-varietal wijn flatteert het glas met heerlijk expressieve tonen van stervrucht, galiameloen, physalis en mango. Daarbij komen hints van cacaoboon, kaneel en zwarte thee.

De Angerhof Tschida Gelber Muskateller Eiswein onthult ons in de mond een ongelooflijk fruitige smaak, die natuurlijk ook te danken is aan het residueel zoete smaakprofiel. Op de tong wordt deze lichtvoetige dessertwijn gekenmerkt door een ongelooflijk dichte textuur. De Gelber Muskateller Eiswein toont zich door zijn levendige fruitzuren fantastisch fris en levendig in de mond. De finale van deze dessertwijn uit het wijnbouwgebied Burgenland, meer bepaald uit het Neusiedl-meer, is uiteindelijk overtuigend met een opmerkelijke nagalm. De afdronk gaat bovendien gepaard met minerale facetten van de door zand en zwarte aarde gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Angerhof Tschida Gelber Muskateller ijswijn

Deze dessertwijn concentreert zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Gelber Muskateller. Voor deze heerlijk elegante single-varietal wijn van Angerhof Tschida zijn alleen eersteklas druiven gebruikt. In Burgenland groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op een bodem van zand en zwarte aarde. Gelber Muskateller Eiswein is door en door een oude wereldwijn, want deze Oostenrijker ademt een buitengewone Europese charme die het succes van oude wereldwijnen duidelijk onderstreept. De rijping van de druiven voor deze Gelber Muskateller wijn wordt in hoge mate beïnvloed door het klimaat van het teeltgebied. In Burgenland gedijen de druiven in een vrij koel klimaat, wat onder meer tot uiting komt in bijzonder lange en gelijkmatige druiven en een vrij matig mostgewicht. Na de druivenoogst bereiken de druiven zo snel mogelijk het pershuis. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gemalen. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Gelber Muskateller Eiswein nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de Gelber Muskateller Eiswein van Angerhof Tschida

Deze Oostenrijkse dessertwijn kan het best matig gekoeld bij 11 - 13°C worden gedronken. Hij is perfect als begeleider van strudel met peer en limoen, bananentaart in een glas of kokos-kefircrème.

• Meer producten van Angerhof Tschida