Beerenauslese Sämling 0,375 l - Angerhof Tschida

De lichtvoetige Beerenauslese Sämling van Angerhof Tschida komt in het glas met een schitterende lichtgele kleur. Als je hem een beetje lucht geeft in het glas door te zwenken, wordt deze dessertwijn gekenmerkt door een heerlijke lichtheid die hem parmantig laat dansen in het glas. Deze Oostenrijkse wijn van één soort onthult in het glas heerlijk expressieve tonen van pruimen, morellen, pruimen en zwarte kersen. Deze worden vergezeld door hints van oosterse kruiden, vanille en peperkoekkruiden.

Lichtvoetig en gelaagd presenteert deze dichte dessertwijn zich in de mond. De Beerenauslese Sämling toont zich met zijn beknopte fruitzuren indrukwekkend fris en levendig in de mond. In de afdronk overtuigt deze goed bewaarbare dessertwijn uit Burgenland met zijn aanzienlijke lengte. Opnieuw zijn er tonen van pruimen en morellen. In de afdronk komen minerale tonen van de door zand en vulkanisch gesteente gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Angerhof Tschida Beerenauslese Sämling

ScheurebeDeze dessertwijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk . Voor deze heerlijk elegante rassenwijn van Angerhof Tschida is alleen eersteklas druivenmateriaal gebruikt. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Burgenland. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in bodems van zand, vulkanisch gesteente en zwarte aarde. De Beerenauslese Sämling is een Oude Wereld wijn in de beste zin van het woord, want deze Oostenrijker straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van Oude Wereld wijnen duidelijk onderstreept. Scheurebe Het feit dat de druiven gedijen onder invloed van een vrij koel klimaat heeft ook een aanzienlijke invloed op de rijpheid van de druiven. Dit resulteert onder meer in bijzonder lange en gelijkmatige druiven en een vrij gematigd alcoholgehalte in de wijn. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting kan de Beerenauslese Sämling nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de Beerenauslese Sämling van Angerhof Tschida

Geniet van deze dessertwijn uit Oostenrijk het best matig gekoeld op 11 - 13°C als begeleidende wijn bij rode uien gevuld met couscous en abrikozen, kokos-kefir crème of pruimenjam.

• Meer producten van Angerhof Tschida