Alaric Corbières Rouge Aop - Baronne

De op vat gerijpte Alaric Corbières Rouge AOP uit de wijnstreek Languedoc presenteert zich in het glas in een dicht purperrood. Aan de rand is bovendien een kleurverloop naar granaatrood te zien. Wanneer men het glas wals’t, onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, wat zich toont in uitgesproken kerkramen langs de glaswand. In het glas onthult deze rode wijn van Baronne aroma’s van moerbeien, bramen, zwarte bessen en bosbessen, aangevuld met verdere fruitige nuances. In de mond opent de Alaric Corbières Rouge AOP van Baronne heerlijk aromatisch, fruitig en in balans. Op het gehemelte presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich wonderbaarlijk fluweelzacht. Dankzij de uitgebalanceerde zuurgraad streelt de Alaric Corbières Rouge AOP het gehemelte met een zacht mondgevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. In de afdronk begeestert deze gerijpte rode wijn uit de wijnstreek Languedoc tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich indrukken van bosbes en braam.

Vinificatie van de Alaric Corbières Rouge AOP van Baronne

De basis voor de eersteklas en heerlijk krachtige cuvée Alaric Corbières Rouge AOP van Baronne wordt gevormd door Carignan-, Grenache- en Syrah-druiven. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de biologisch geproduceerde Alaric Corbières Rouge AOP nog enkele maanden gerijpt in barriques van eikenhout. Na de voltooiing van de wijn wordt de Alaric Corbières Rouge AOP voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsadvies voor de Alaric Corbières Rouge AOP van Baronne

Geniet van deze veganistische rode wijn uit Frankrijk het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van gestoofde kip in rode wijn, gevulde paprika’s of eendenborst met peultjes.

• Meer producten van Château La Baronne