Alaric Corbières Rouge Aop - Baronne

L’Alaric Corbières Rouge AOP, élevé en fût et issu de la région viticole du Languedoc, se révèle dans le verre d’un pourpre dense. Le bord du disque présente en outre une transition de couleur vers le grenat. En faisant tourner le verre, ce vin rouge dévoile une grande densité et ampleur, ce qui se traduit par de fortes larmes sur la paroi. Dans le verre, ce rouge de Baronne révèle des arômes de mûres blanches, de mûres, de cassis et de myrtilles, complétés par d’autres nuances fruitées. En bouche, l’Alaric Corbières Rouge AOP de Baronne s’ouvre de façon merveilleusement aromatique, axée sur le fruit et bien équilibrée. Au palais, la texture de ce rouge puissant se présente merveilleusement veloutée. Grâce à une acidité de fruit équilibrée, l’Alaric Corbières Rouge AOP caresse le palais avec une sensation de douceur, sans pour autant manquer de juteuse vivacité. En finale, ce vin rouge évolué de la région viticole du Languedoc séduit enfin par une belle longueur. Réapparaissent alors des réminiscences de myrtille et de mûre.

Vinification de l’Alaric Corbières Rouge AOP de Baronne

La base de la cuvée Alaric Corbières Rouge AOP, de première classe et merveilleusement puissante, de Baronne est constituée de raisins de Carignan, Grenache et Syrah. Après les vendanges, les raisins parviennent le plus rapidement possible au chai. Ils y sont triés puis délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en petits fûts de bois à température contrôlée. À l’issue de celle-ci, l’Alaric Corbières Rouge AOP, élaboré en agriculture biologique, est encore élevé pendant quelques mois en barriques de chêne. Une fois le vin achevé, l’Alaric Corbières Rouge AOP est délicatement harmonisé.

Suggestion d’accords mets-vin pour l’Alaric Corbières Rouge AOP de Baronne

Dégustez ce vin rouge végan de France de préférence à une température de 15 à 18°C, en accompagnement de poulet braisé au vin rouge, de poivrons farcis ou de magret de canard aux pois gourmands.

• Plus de produits de Château La Baronne