Les Chemins Corbières Rouge AOP - Baronne

De op vat gerijpte Les Chemins Corbières Rouge AOP uit de wijnstreek Languedoc presenteert zich in het glas in een dicht purperrood. In het glas toont deze rode wijn van Baronne aroma’s van bosbessen, moerbeien, zwarte bessen en bramen, aangevuld met verdere fruitige nuances. Deze Franse wijn overtuigt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk van eenvoudigere kwaliteiten onderscheidt en zo betovert deze Fransman natuurlijk ondanks alle droogheid met een uiterst fijne balans. Smaak heeft niet per se veel suiker nodig. Op de tong wordt deze krachtige rode wijn gekenmerkt door een bijzonder fluwelige textuur. Dankzij de uitgebalanceerde zuren verwent Les Chemins Corbières Rouge AOP het gehemelte met een zijdezacht mondgevoel, zonder daarbij aan sappige levendigheid in te boeten. In de afdronk verrukt deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Languedoc tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich hints van moerbei en bosbes.

Vinificatie van de Les Chemins Corbières Rouge AOP van Baronne

Deze krachtige rode wijn uit Frankrijk wordt biologisch geproduceerd uit de druivenrassen Carignan, Grenache en Syrah. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de pers gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend volgt de gisting in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de vergisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld. Na de voltooiing van de wijn wordt Les Chemins Corbières Rouge AOP voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsadvies voor de Les Chemins Corbières Rouge AOP van Baronne

Drink deze biologische rode wijn uit Frankrijk bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van gebakken pakketjes van schapenkaas, Thaise komkommersalade of rode uien gevuld met couscous en abrikozen.

• Meer producten van Château La Baronne