Grenache-Syrah Rouge - Domaine Saint Paul

De krachtige Grenache-Syrah Rouge uit het huis Domaine Saint Paul schittert met een diep kersrood in het glas. Deze Franse cuvée onthult in het glas heerlijke expressieve noten van bramen, zwarte bessen, moerbeien en bosbessen. Daar voegen zich tonen van oosterse specerijen, vanille en cacaoboon bij.

De Domaine Saint Paul Grenache-Syrah Rouge verrast met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker in de fles gebracht. Zoals je bij een wijn in het hogere prijssegment mag verwachten, betovert deze Fransman natuurlijk bij alle droogte met de fijnste balans. Uitstekende smaak vereist immers niet per se suiker. Krachtig en veelzijdig presenteert deze vlezige rode wijn zich op de tong. In de afdronk verrukt deze jeugdige rode wijn uit de wijnbouwregio Languedoc tenslotte met indrukwekkende lengte. Opnieuw komen weer smaken van braam en moerbei naar voren.

Vinificatie van de Domaine Saint Paul Grenache-Syrah Rouge

De basis voor de eersteklas en heerlijk krachtige cuvée Grenache-Syrah Rouge van Domaine Saint Paul zijn Grenache- en Syrah-druiven. De bessen voor deze rode wijn uit Frankrijk worden, nadat de optimale rijpheid is gewaarborgd, om de aroma's te behouden bijzonder snel en op een zo koel mogelijke tijd van de dag geoogst. Na de oogst komen de druiven snel naar de persen. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de vergisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Op de vergisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt afgevuld.

Spijsadvies voor de Grenache-Syrah Rouge van Domaine Saint Paul

Deze Fransman kan het beste op temperatuur genoten worden bij 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider bij gestoofde kip in rode wijn, pompoenovenschotel of pasta met braadworstballetjes.

• Meer producten van Les Grands Chais de France