2 Herzen Grüner Veltliner Retter & Hammel - Hammel

Grüner Veltliner De Retter Hammel dry van Weingut Hammel in de Pfalz is een frisse witte wijn met een intens bouquet dat typisch is voor de druivensoort. Lichtgeel in het glas, presenteert hij zich met fruitige aroma's van citrus en perzik en kruidige nuances die doen denken aan peper en tabak. In de mond worden de aroma's dichter door de "sur lie" rijping en de wijn lijkt rond en toch fris tot aan de lange afdronk. Grüner Veltliner Een Pfalz met rijpingspotentieel.

Grüner Veltliner Vinificatie van de von Hammel

  Deze droge witte wijn van het wijnhuis Hammel, die uitsluitend van Grüner Veltliner wordt gemaakt, wordt vergist met 25 % en gerijpt in dubbele druiven van Palts Johanniskreu eikenhout met wekelijkse batonnage. Hij is ook vergist met de Weense Nussberg-gist van Fritz Wieninger in Wenen. 75% van de wijn werd gerijpt in staal.

Het idee voor de wijn komt van de vriendschappelijke band tussen Christoph Hammel en de bekende Oostenrijkse sommelier en restaurateur Gerhard Retter.

Grüner Veltliner Gastronomische aanbeveling voor Retter& Hammel

Een aangename drop die het best smaakt bij 6°C. Deze volle Pfälzer Grüner Veltliner smaakt perfect bij zeevruchten en schaaldieren, bij gevogelte en kalfsvlees of bij lekkere aromatische kazen.  

• Meer producten van Weingut Hammel