Grüner Veltliner Federspiel Axpoint - Gritsch

Grüner Veltliner De lichtvoetige Federspiel Axpoint van het huis Gritsch komt in het glas met een schitterende platinagele kleur. De neus van deze Gritsch witte wijn onthult allerlei grapefruit, citroengras, citroen, pomelo en sinaasappel. Alsof dat nog niet indrukwekkend was, voegt de roestvrijstalen rijping bosgrond, zonverwarmd gesteente en jeneverbes toe.

Deze witte wijn van Gritsch is de juiste wijn voor alle wijnliefhebbers die van droog houden. Hij is echter nooit schraal of broos, zoals men natuurlijk van een wijn zou verwachten. Op de tong wordt deze lichtvoetige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk lichte en knisperende textuur. Op de afdronk verrukt deze bewaarbare witte wijn uit de wijnstreek Neder-Oostenrijk met een goede lengte. Opnieuw zijn er tonen van citroen en citroengras. In de afdronk komen minerale tonen van de door löss en zand gedomineerde bodem erbij.

Grüner Veltliner Vinificatie van de Gritsch Federspiel Axpoint

Grüner VeltlinerDeze witte wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk . Alleen de beste druiven werden gebruikt voor deze uitzonderlijk elegante single-varietal wijn van Gritsch. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Neder-Oostenrijk. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van leem, zand en löss. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een paar maanden rijping op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk in de fles gaat.

Grüner Veltliner Gastronomische aanbeveling voor de Gritsch Federspiel Axpoint

Deze Oostenrijkse witte wijn kan het best goed gekoeld worden gedronken bij 8 - 10°C. Hij is perfect als begeleidende wijn bij een aardappelpannetje met zalm, een pompoenschotel of pasta met gebakken worstknoedels.

• Meer producten van Gritsch - Mauritiushof