Riesling trocken - Ökonomierat Rebholz

De Riesling uit de wijnbouwregio de Pfalz presenteert zich in het glas in briljant glinsterend lichtgeel. Deze zuivere Duitse wijn streelt in het glas met heerlijk expressieve tonen van sinaasappels, kumquats, grapefruits en citroengras. Daarbij voegen zich nuances van zonverwarmd gesteente en bosgrond.

De Ökonomierat Rebholz Riesling presenteert zich voor de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit grof of mager over, maar rond en soepel. In de mond toont de textuur van deze lichtvoetige witte wijn zich heerlijk knapperig. Dankzij zijn levendige zuurgraad komt de Riesling op het gehemelte indrukwekkend fris en levendig over. In de afdronk overtuigt deze witte wijn uit de wijnbouwregio de Pfalz tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van citroen en roze grapefruit. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door zandsteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Riesling van Ökonomierat Rebholz

De basis voor de elegante Riesling uit de Pfalz zijn druiven van het ras Riesling. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Pfalz. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van zandsteen. Wanneer ze perfect rijp zijn, worden de druiven voor de Riesling zonder behulp van grove en weinig selectieve machines uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn tenslotte wordt afgetapt.

Spijsadvies voor de Riesling van Ökonomierat Rebholz

Deze witte wijn uit Duitsland dient het best matig gekoeld bij 11 - 13°C genoten te worden. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij gebakken forel met gember-peer, fruitige andijviesalade of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Ökonomierat Rebholz