Weißburgunder W - Weingut Josef Leitz

De in het vat gerijpte Weißburgunder W uit de wijnbouwregio Rheingau presenteert zich in het glas in een stralend lichtgeel. In de neus onthult deze Weingut Josef Leitz witte wijn allerlei peren. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen door de rijping in het grote houten vat ook nog karambola en kruiden zich daarbij.

Op de tong opent de Weißburgunder W van Weingut Josef Leitz heerlijk aromatisch, fruitig en in balans. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige witte wijn zich door een buitengewoon zijdezachte textuur. Door zijn aanwezige zuren toont de Weißburgunder W zich op het gehemelte droomachtig fris en levendig. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de regio Rheingau overtuigt tenslotte met een opmerkelijke afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door lössbodem en kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Weißburgunder W van Weingut Josef Leitz

De uitgebalanceerde Weißburgunder W uit Duitsland is een cépagewijn, gemaakt van de druivensoort Weißburgunder. In de Rheingau groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van kalksteen en löss. Na de oogst komen de druiven direct in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn nog enkele maanden in eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Weißburgunder W van Weingut Josef Leitz

Deze Duitse wijn past perfect als begeleidende wijn bij aardappelpan met zalm, kokos-limoen-viscurry of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Weingut Josef Leitz