Weißer Burgunder vom Löss trocken - Villa Hochdörffer

De Witte Bourgogne van Löss droog toont een helder gouden kleur met fijne groenachtige reflexen. In de neus onthult zich een elegant bouquet van aroma's van rijpe appels, knapperige peren en een vleugje citrusvruchten. Noten van witte perzik en delicate florale accenten completeren de complexe aromatiek. Op de tong onthult de wijn zich met een verfrissende zuurheid en harmonische fruitaroma's. De smaak is goed gestructureerd en wordt gekenmerkt door een fijne mineraliteit die afkomstig is van de lössbodems. Een lang aanhoudende, frisse afdronk rondt de smaakervaring af.

Vinificatie van de Witte Bourgogne van Löss droog van Villa Hochdörffer

De druiven voor de Witte Bourgogne van Löss droog komen uit zorgvuldig beheerde wijngaarden. De stokken groeien op diepgaande lössbodems, die ideaal zijn voor de ontwikkeling van de aroma's. De oogst gebeurt met de hand om de druiven in de best mogelijke staat te waarborgen. Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst en het sap wordt vergist in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De vinificatie gebeurt voornamelijk in roestvrijstalen tanks, om de fruitige aroma's te benadrukken. Een gedeeltelijke rijping op de fijne lees geeft de wijn extra finesse en complexiteit. De veroudering vindt gedurende enkele maanden plaats in de tank, wat ten goede komt aan het boterachtige lichaam van de wijn en deze levendig houdt.

Spijsaanbevelingen bij de Witte Bourgogne van Löss droog van Villa Hochdörffer

De Witte Bourgogne van Löss droog harmoniseert uitstekend met een scala aan gerechten. Hier zijn enkele heerlijke aanbevelingen:

1. Gegrilde vis, zoals snoekbaars of forel, met toevoeging van verse kruiden
2. Een licht kipgerecht, bijvoorbeeld kippendij met citroen en tijm
3. Vegetarische quiche met prei en feta
4. Verse zeevruchten, eventueel in een lichte saus

Voor een perfecte dinerervaring zijn ook gerookte forel of asperges met een lichte romige saus ideale begeleiders. De elegante aroma's van de wijn aanvullen de gerechten qua smaak en brengen de frisse noten nog beter naar voren. Geniet van de Witte Bourgogne van Löss droog in gezelschap of bij een verfijnd diner. Laat u betoveren door deze smaakervaring!

• Meer producten van Villa Hochdörffer Weingut