Weißburgunder trocken - Van Volxem

Met de Van Volxem Pinot Blanc komt een eersteklas witte wijn in het wervelende glas. Hij biedt een heerlijk briljante, lichtgele kleur. De eerste neus van de Pinot Blanc flatteert met jasmijn, galiameloen en limoen. De fruitige delen van het bouquet worden vergezeld door tonen van vatrijping en nog meer fruitig-balsamico nuances.

In de mond begint de Pinot Blanc van Van Volxem heerlijk aromatisch, fruitig en evenwichtig. Door de evenwichtige fruitzuren vleit de Pinot Blanc het gehemelte met een fluweelzacht gevoel, zonder dat het ontbreekt aan sappige levendigheid. In de afdronk bekoort deze jeugdige wijn uit het Saargebied met een goede lengte. Opnieuw zijn er tonen van kamperfoelie en papaja. In de afdronk komen minerale tonen van de door silicaatgesteente en leisteen gedomineerde bodem erbij.

Vinificatie van de Pinot Blanc van Van Volxem

Deze elegante Pinot Blanc uit Duitsland is een single-varietal wijn gemaakt van het druivenras Riesling. In het Saargebied groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van leisteen en silicaatgesteente. De bessen voor deze witte wijn uit Duitsland worden uitsluitend met de hand geoogst wanneer ze perfect rijp zijn. Na de handmatige oogst bereiken de druiven snel de wijnmakerij. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting volgt in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting wordt de Pinot Blanc enkele maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Pinot Blanc van Van Volxem

Geniet van deze witte wijn uit Duitsland het beste gekoeld op 8 - 10°C als begeleider van aspergesalade met quinoa, preitortilla of koolroulades.

• Meer producten van Van Volxem