Weißburgunder trocken - Van Volxem

Der Van Volxem Weißburgunder präsentiert sich als erstklassiger Weißwein im geschwenkten Glas. Er zeigt eine wunderschöne brillante, hellgelbe Farbe. In der ersten Nase verwöhnt der Weißburgunder mit Aromen von Jasmin, Gallia-Melone und Linden. Zu den fruchtigen Elementen des Bouquets gesellen sich Noten vom Fass-Ausbau, die fruchtig-balsamische Nuancen ergänzen.

Am Gaumen entfaltet der Weißburgunder von Van Volxem eine wunderbare Aromatik, die fruchtbetont und ausgewogen ist. Durch die harmonische Fruchtsäure vermittelt der Weißburgunder ein samtiges Gefühl am Gaumen und bleibt dabei lebendig und saftig. Im Abgang beeindruckt dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Saar mit guter Länge und lässt erneut Aromen von Geißblatt und Papaya aufkommen. Im Nachhall zeigen sich mineralische Noten, die von den Schiefer- und Silikatgesteinsböden geprägt sind.

Vinifikation des Weißburgunder von Van Volxem

Der elegante Weißburgunder aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Riesling hergestellt wird. In der Saar wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Schiefer- und Silikatgesteinsböden. Die Beeren für diesen deutschen Weißwein werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Weißburgunder noch einige Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung für den Weißburgunder von Van Volxem

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C, ideal als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, Lauch-Tortilla oder Kohl-Rouladen.

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