Wachenheim Riesling R trocken - Weingut Bürklin Wolf

Met de wijnhuis Bürklin Wolf Wachenheim Riesling R komt er een eersteklas biologische witte wijn in het glas. Hierin toont hij een prachtig stralende, lichtgele kleur. Als je hem in het glas wat lucht geeft door te swingen, kun je bij deze witte wijn een perfecte balans waarnemen, want hij vormt zich aan de wanden van het glas niet waterig, noch siroop- of likeurachtig. De neus van deze witte wijn uit de Pfalz overtuigt met aroma's van groene appel en peer. Als we verder in de aroma's duiken, komen er minerale tonen bij.

De Wijnhuis Bürklin Wolf Wachenheim Riesling R presenteert zich aan de wijnliefhebber prachtig droog. Deze witte wijn laat zich daarbij nooit grof of karig zien, zoals je bij een wijn uit het topsegment zou verwachten. Op de tong kenmerkt deze evenwichtige witte wijn zich door een uiterst lichte textuur. In de afdronk verrast deze jeugdige witte wijn uit de wijnbouwregio Pfalz tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw verschijnen er hints van peer en groene appel. In de nasmaak voegen zich nog minerale noten van de door zand en klei gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Wachenheim Riesling R van Wijnhuis Bürklin Wolf

De gebalanceerde Wachenheim Riesling R uit Duitsland is een druivensoort wijn, biologisch gevinifieerd uit de druivensoort Riesling. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Pfalz. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in bodems van klei en zand. De Wachenheim Riesling R is een Oude Wereld wijn in de beste zin van het woord, want deze Duitse wijn straalt een uitzonderlijke Europese charme uit, die onmiskenbaar het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de oogst komen de druiven snel in de wijnkelder. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde kan de Wachenheim Riesling R zich enkele maanden op de fijne droesem verder harmoniseren.

Spijsadvies bij Wijnhuis Bürklin Wolf Wachenheim Riesling R

Deze Duitse wijn dient het beste gematigd gekoeld bij 11 - 13°C genuttigd te worden. Hij past perfect als begeleidende wijn bij groenten salade met rode biet, omelet met zalm en venkel of wok-groenten met vis.

• Meer producten van Dr. Bürklin-Wolf