Dr. Bürklin-Wolf

Dr. Bürklin-Wolf - biologisch-dynamische wijnbouw uit de Pfalz

De wortels van het wijnhuis Dr. Bürklin-Wolf gaan terug tot de 16e eeuw. Met 86 hectare wijngaarden is het wijngoed een van de grootste privé-domeinen in Duitsland en wordt sinds 1992 geleid door Christian von Guradze samen met zijn vrouw, de erfgename van het familiewijngoed. Hoewel het al enige tijd bekend stond om zijn Auslese en Trockenbeerenauslese wijnen, veranderde men het zwaartepunt van de productie naar droge witte wijnen, voornamelijk gevinifieerd op basis van Riesling.

Biodynamica en Grand Crus Classificatie

Twee innovaties hebben het totale productieconcept van het traditionele wijnhuis Dr. Bürklin-Wolf fundamenteel veranderd en weer op de voorgrond van de Pfalz-wijnen gebracht: De teelt van de wijngaarden volgens biodynamische richtlijnen, die sinds 2005 is omgezet, en de indeling van de afzonderlijke wijngaarden in Grands Crus en Premiers Crus locaties, naar het voorbeeld van de Bourgogne.