Vigna Zis Südtiroler Blauburgunder Riserva bio DOC - Brunnenhof Mazzon

De Vigna Zis Zuid-Tiroolse Blauburgunder Riserva bio DOC van Brunnenhof Mazzon presenteert zich in een diepe robijnrode kleur met purperen reflecties. In de neus ontvouwt deze exquise wijn een samenspel van aroma’s van rijpe kersen, sappige frambozen en fijne tonen van pure chocolade. De aroma’s worden harmonieus aangevuld door delicate kruidnuances van vanille en een vleugje eik, die hem een elegante diepte geven. In de mond overtuigt de Vigna Zis Zuid-Tiroolse Blauburgunder Riserva bio DOC door zijn volle structuur en zachte tannines. De smaak blijft lang in de mond aanwezig en laat een indruk achter van fluweelachtige fruitigheid, omlijst door een fijne, minerale afdronk. Geniet van deze wijn bij een perfecte temperatuur van 16-18 graden Celsius en laat u verleiden door zijn elegantie en finesse.

Vinificatie van de Vigna Zis Zuid-Tiroolse Blauburgunder Riserva bio DOC van Brunnenhof Mazzon

De druiven voor de Vigna Zis Zuid-Tiroolse Blauburgunder Riserva bio DOC zijn afkomstig uit biodynamische teelt. Deze teeltmethode bevordert de natuurlijke ontwikkeling van de druiven. De stokken staan op de beste percelen van de Zuid-Tiroolse wijngaarden en profiteren van het milde klimaat en de schrale bodems. De druiven worden met de hand geoogst, waarbij alleen de volledig rijpe en heerlijke bessen in de kelder terechtkomen. De vinificatie gebeurt op traditionele wijze met een zachte persing. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks om de fruitige aroma’s optimaal te behouden. Daarna rijpt de wijn enkele maanden in barriques van Frans eikenhout, wat hem extra complexiteit verleent. Gedurende deze tijd wordt de wijn regelmatig gecontroleerd om het beste resultaat te bereiken. De Vigna Zis Zuid-Tiroolse Blauburgunder Riserva bio DOC wordt uiteindelijk ongefilterd gebotteld om de zuiverheid en het karakter van de wijn te bewaren.

Gerechtaanbevelingen bij de Vigna Zis Zuid-Tiroolse Blauburgunder Riserva bio DOC van Brunnenhof Mazzon

De Vigna Zis Zuid-Tiroolse Blauburgunder Riserva bio DOC is uitstekend geschikt bij een grote verscheidenheid aan gerechten. Hier zijn enkele heerlijke aanbevelingen: 1. Mals runderfilet met een pepersaus. 2. Gestoofd lam met verse kruiden en groenten. 3. Pastagerechten met een krachtige paddestoelensaus. 4. Gerijpte harde kaas, zoals Parmigiano Reggiano of Pecorino.

• Perfect bij wildgerechten.
• Ideaal bij stevige stoofschotels.
• Begeleider van mediterrane groenteschotels.
• Harmonieert met donkere chocoladedesserts.

Geniet van de Vigna Zis Zuid-Tiroolse Blauburgunder Riserva bio DOC bij uw bijzondere gelegenheden. Geef uw feesten dat zekere extra en geniet van een wijn die net zo veelzijdig is als de smaken van uw gasten.

• Meer producten van Brunnehof Mazzon