Cremant Du Jura Rosé Brut - Domaine La Croisée Comtoise

In het glas toont de Vieille Vigne Les Trouillots van Domaine La Croisée Comtoise een helder goudgele kleur. Deze Franse cuvée toont in het glas heerlijk verfijnde en complexe tonen van frambozen en granaatappels. Daarbij komen nog nuances van rode bessen en hibiscusbloesem.

In balans en gelaagd presenteert deze knapperige, zijdezachte en lichte witte wijn zich aan het gehemelte. De afdronk van deze witte wijn uit de wijnstreek Jura overtuigt tenslotte met een mooie nagalm.

Vinificatie van Domaine La Croisée Comtoise Vieille Vigne Les Trouillots

Deze uitgebalanceerde witte wijn uit Frankrijk wordt gemaakt van de druivenrassen Savagnin Blanc en Chardonnay. Na de handmatige oogst worden de druiven direct naar het pershuis gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de vergisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn tenslotte op fles wordt gebracht.

Gerechtentip voor de Vieille Vigne Les Trouillots van Domaine La Croisée Comtoise

Deze Fransman wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij past perfect als begeleider bij kikkererwtencurry, omelet met zalm en venkel of een fruitige andijviesalade.

• Meer producten van Domaine La Croisée Comtoise