Savagnin Arbois Autrement - Arnoux Jerome

De Savagnin Arbois Autrement uit de wijnstreek Jura presenteert zich in het glas in een stralend goudgeel. Deze cépagewijn uit Frankrijk onthult in het glas heerlijk verfijnde en complexe tonen van perziken en lychees. Daarbij komen nuances van bittere amandel.

In de mond komt de Savagnin Arbois Autrement van Arnoux Jerome heerlijk droog, gripvol en aromatisch op gang. Evenwichtig en gelaagd presenteert deze vlezig, zijdezachte en geconcentreerde witte wijn zich in de mond. In de afdronk overtuigt deze wijn uit de wijnstreek Jura tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich nuances van perzik en lychee. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen toe, afkomstig van de door klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Arnoux Jerome Savagnin Arbois Autrement

De basis voor de uitgebalanceerde Savagnin Arbois Autrement uit Frankrijk zijn druiven van het ras Savagnin Blanc. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in de Jura. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van klei. Na de oogst worden de druiven direct naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en beton bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Savagnin Arbois Autrement zich gedurende 6 maanden verder harmoniseren op de fijne lie.

Gastronomische aanbeveling voor de Savagnin Arbois Autrement van Arnoux Jerome

Geniet van deze witte wijn uit Frankrijk bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleider van wokgroenten met vis, groentesalade met rode biet of ovenschotel van pompoen.

• Meer producten van Arnoux Jerome