Vermentino di Gallura Superiore DOCG - Jankara

De vegan Vermentino di Gallura Superiore van Jankara komt in het glas met een heldere lichtgele kleur. De neus van deze witte wijn uit Sardinië verleidt met hints van kumquat, limoen, sinaasappel en abrikoos. Als we de aroma's verder volgen, komen daar geroosterde amandel, hele noten chocolade en walnoot bij.

Deze droge witte wijn van Jankara is iets voor wijnliefhebbers die liever 0,0 gram suiker in hun wijn hebben. De Vermentino di Gallura Superiore komt daar heel dicht bij in de buurt, want hij is gevinifieerd met slechts 1,7 gram restsuiker. De textuur van deze evenwichtige witte wijn is heerlijk fluweelzacht in de mond. De Vermentino di Gallura Superiore is indrukwekkend fris en levendig in de mond dankzij de beknopte fruitzuren. De afdronk van deze jeugdige witte wijn uit de wijnregio Sardinië, meer precies van Vermentino di Gallura DOCG, verrukt uiteindelijk met een goede afdronk.

Wijnbereiding van de Jankara Vermentino di Gallura Superiore

De basis voor de evenwichtige Vermentino di Gallura Superiore uit Italië zijn druiven van de druivensoort Vermentino. Na de druivenoogst worden de druiven meteen naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld. Als de wijn klaar is, wordt de Vermentino di Gallura Superiore zorgvuldig geharmoniseerd.

Aanbevelingen voor de Jankara Vermentino di Gallura Superiore

Deze veganistische witte wijn uit Italië wordt het best gekoeld gedronken bij 8 - 10°C als begeleider van .

• Meer producten van Jankara