Primitivo Terre di Chieti IGP Limited Edition - Tenuta Ulisse

De Ulisse Primitivo Terre Di Chieti Ltd. Edition uit de wijnbouwregio Abruzzen presenteert zich in het glas in dicht robijnrood. Deze zuivere Italiaanse wijn charmeert in het glas met heerlijk uitgesproken tonen van pruimen. Daarbij komen nuances van zwarte kers, tabak en mineralen.

De Ulisse Primitivo Terre Di Chieti Ltd. Edition overtuigt met zijn rechtlijnig droge smaakprofiel. Hij werd met 7,9 gram restsuiker op de fles gebracht. Het gaat hier om een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Italiaan natuurlijk ondanks alle droogheid met de fijnste balans. Uitstekende smaak heeft niet per se suiker nodig. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich wonderbaarlijk dicht. Dankzij zijn vitale zuren toont de Ulisse Primitivo Terre Di Chieti Ltd. Edition zich in de mond indrukwekkend fris en levendig. De finale van deze goed rijpingsgeschikte rode wijn uit de wijnbouwregio Abruzzen overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door klei en kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Ulisse Primitivo Terre Di Chieti Ltd. Edition van Ulisse

Bij deze wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Primitivo. Voor deze uitzonderlijk krachtige cépagewijn van Ulisse werd uitsluitend eersteklas geoogst druivenmateriaal gebruikt. In Abruzzen groeien de stokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van kalksteen en klei. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lies, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

• Meer producten van Tenuta Ulisse