Terra Rossa Westhofen Sauvignon Blanc - Weedenborn

De Terra Rossa Westhofen Sauvignon Blanc uit de wijnbouwregio Rheinhessen presenteert zich in het glas in een stralend lichtgeel. Wanneer men het glas draait, valt bij deze witte wijn een perfecte balans op, want hij tekent zich op de glaswand noch waterig, noch stroperig of likeurachtig af. Het bouquet van deze witte wijn uit Rheinhessen verrukt met nuances van grapefruit, mango en kruisbes. Volgen we de aromatiek verder, dan komen daar minerale tonen, munt/melisse en physalis bij.

Deze witte wijn van Weedenborn is voor mensen die het liefst 0,0 gram restsuiker in hun wijn zouden hebben. De Terra Rossa Westhofen Sauvignon Blanc komt daar al vrij dichtbij, want hij werd gevinifieerd met slechts 0,8 gram restsuiker. Evenwichtig en complex presenteert deze knapperige witte wijn zich aan het gehemelte. Door zijn vitale zuren toont de Terra Rossa Westhofen Sauvignon Blanc zich in de mond heerlijk fris en levendig. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnbouwregio Rheinhessen, om precies te zijn uit Monzernheim, weet uiteindelijk te overtuigen met een opmerkelijke afdronk.

Vinificatie van de Terra Rossa Westhofen Sauvignon Blanc van Weedenborn

Deze gebalanceerde witte wijn uit Duitsland wordt gevinifieerd van het druivenras Sauvignon Blanc. Uiteraard wordt de Terra Rossa Westhofen Sauvignon Blanc ook door meer dan alleen de bodem van Monzernheim bepaald. Deze Duitse wijn kan in de ware zin des woords een wijn van de Oude Wereld worden genoemd, die zich buitengewoon indrukwekkend presenteert. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Daarna volgt de gisting in een roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na de voltooiing van de gisting.

Spijsadvies bij de Weedenborn Terra Rossa Westhofen Sauvignon Blanc

Deze witte wijn uit Duitsland wordt bij voorkeur goed gekoeld bij 8 - 10°C genoten. Hij past perfect als begeleider bij wokgroenten met vis, spaghetti met kappertjes-tomatensaus of ovenschotel van pompoen.

• Meer producten van Weedenborn