Terra Rossa Westhofen Sauvignon Blanc - Weedenborn

Le Terra Rossa Westhofen Sauvignon Blanc de la région viticole de la Hesse rhénane se présente dans le verre dans un jaune pâle lumineux. En faisant tournoyer le verre, on peut percevoir avec ce vin blanc un équilibre parfait, car il ne se dessine sur les parois ni aqueux, ni sirupeux ou liquoreux. Le bouquet de ce vin blanc de Hesse rhénane séduit par des nuances de pamplemousse, de mangue et de groseille à maquereau. Si l’on poursuit l’exploration aromatique, s’y ajoutent des notes minérales, de menthe/mélisse et de physalis.

Ce vin blanc de Weedenborn s’adresse aux personnes qui aimeraient idéalement avoir 0,0 gramme de sucre résiduel dans leur vin. Le Terra Rossa Westhofen Sauvignon Blanc s’en approche déjà beaucoup, puisqu’il a été vinifié avec seulement 0,8 gramme de sucre résiduel. Équilibré et complexe, ce vin blanc croquant se présente au palais. Grâce à son acidité fruitée vive, le Terra Rossa Westhofen Sauvignon Blanc se montre merveilleusement frais et vibrant en bouche. La finale de ce vin blanc juvénile de la région viticole de la Hesse rhénane, plus précisément de Monzernheim, séduit enfin par une persistance remarquable.

Vinification du Terra Rossa Westhofen Sauvignon Blanc de Weedenborn

Ce vin blanc équilibré d’Allemagne est vinifié à partir du cépage Sauvignon Blanc. Bien entendu, le Terra Rossa Westhofen Sauvignon Blanc ne doit pas seulement son caractère aux sols de Monzernheim. Ce vin allemand peut littéralement être qualifié de vin du Vieux Monde, qui se présente de manière extraordinairement impressionnante. Après les vendanges, les raisins parviennent rapidement au chai. Ils y sont triés et délicatement foulés. S’ensuit la fermentation en cuve inox à température contrôlée. Après la fin de la fermentation.

Accord mets et vins pour le Weedenborn Terra Rossa Westhofen Sauvignon Blanc

Ce vin blanc d’Allemagne doit idéalement être dégusté bien frais, entre 8 et 10°C. Il accompagne parfaitement des légumes au wok avec du poisson, des spaghettis à la sauce tomate et câpres ou un gratin de potiron.

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