Syrah Parra - Parra Jiménez

De Syrah Parra van Parra Jiménez uit Castilla - La Mancha toont in het geswenkte glas een heldere, paarse kleur. Deze varietal Spaanse wijn verleent in het glas heerlijk geurige tonen van Zwarte bessen, Blauwe bessen, Bramen en Moerbeien. Daar voegen zich hint van andere vruchten bij.

In de mond opent de Syrah Parra van Parra Jiménez aangenaam aromatisch, fruitgericht en gebalanceerd. Sommige wijnen zijn op het etiket droog, anderen zijn het echt. Deze rode wijn behoort tot de laatste groep, want hij is met slechts 1,6 g restsuiker in de fles gegaan. Op de tong kenmerkt deze evenwichtige rode wijn zich door een buitengewoon dichte textuur. Dankzij de gematigde fruitzuur verleent de Syrah Parra een zijdezacht mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijnregio Castilla - La Mancha overtuigt tenslotte met een mooie nasmaak.

Vinificatie van de Syrah Parra van Parra Jiménez

De gebalanceerde Syrah Parra uit Spanje is een varietale wijn, biologisch vinifieer van de druivensoort Syrah. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de persruimte gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in een roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt afgevuld. Na de voltooiing van de wijn wordt de Syrah Parra voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsadvies voor de Syrah Parra van Parra Jiménez

Deze Spanjaard dient het beste op een temperatuur van 15 - 18°C genoten te worden. Hij past perfect als begeleider bij Ossobuco, Pompoenovenschotel of gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico-saus.

• Meer producten van Parra Jiménez