Camino Tinto - Parra Jiménez

De vegan geproduceerde Camino Tinto van Parra Jiménez glinstert met een schitterend robijnrood in het glas. De neus van deze rode wijn uit Kastilië - La Mancha overtuigt met aroma's van moerbeien, bramen, blauwe bessen en zwarte bessen. Juist zijn fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

De Camino Tinto van Parra Jiménez is een goede keuze voor alle genieters die zo min mogelijk restsuiker in de wijn willen. Toch toont hij zich nooit schraal of ruw, zoals je natuurlijk zou verwachten bij een wijn boven de 4-euro-markering. Op de tong presenteert de textuur van deze evenwichtige rode wijn zich heerlijk zijdeachtig. Door de gebalanceerde fruitzuurgraad streelt de Camino Tinto met een zachte mondgevoel, zonder tegelijkertijd aan frisheid in te boeten. In de afdronk verrast deze jeugdige rode wijn uit de wijnregio Kastilië - La Mancha tenslotte met een mooie lengte. Er komen opnieuw tonen van moerbeien en bramen naar voren.

Vinificatie van de Parra Jiménez Camino Tinto

Deze wijn legt de nadruk duidelijk op één druivensoort, namelijk Tempranillo. Voor deze uitzonderlijk gebalanceerde, mono-druivige wijn van Parra Jiménez is alleen eersteklas druivenmateriaal gebruikt. Na de handmatige oogst gaan de druiven onmiddellijk naar de wijnmakerij. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de voltooiing van de fermentatie . Na de afwerking van de wijn wordt de Camino Tinto voorzichtig geharmoniseerd.

Spijsrecommendatie voor de Camino Tinto van Parra Jiménez

Deze rode wijn uit Spanje wordt het best op een temperatuur van 15 - 18°C genoten. Hij past perfect als begeleider bij ossobuco, aardappelpannetje met zalm of savooikoolrolletjes.

• Meer producten van Parra Jiménez