ST #28 Spätburgunder trocken - Weinhaus Steffen

De op vat gerijpte ST #28 Pinot Noir uit het wijnbouwgebied Moezel toont een helder lichtrood glas. Deze Duitse wijn van één soort presenteert in het glas zeer expressieve tonen van zwarte kersen, zwarte bessen, pruimen en moerbeien. Deze worden vergezeld door hints van geroosterde amandel, geroosterde barrique en bros.

Deze wijn verrukt met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 4,7 gram restsuiker. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudiger kwaliteiten, en zo betovert deze Duitse wijn natuurlijk met het fijnste evenwicht ondanks al zijn droogheid. Aroma heeft niet per se restsuiker nodig. In de mond is de textuur van deze evenwichtige rode wijn heerlijk smeltend en fluweelzacht. Dankzij de levendige fruitzuren is de ST #28 Pinot Noir fantastisch fris en levendig in de mond. De finale van deze rode wijn uit het wijnbouwgebied Mosel, die in staat is te rijpen, verrukt tenslotte met een goede nagalm.

Vinificatie van de ST #28 Pinot Noir van Weinhaus Steffen

De evenwichtige ST #28 Spätburgunder uit Duitsland is een single-varietal wijn gemaakt van het druivenras Spätburgunder. De druiven voor deze rode wijn uit Duitsland worden na een optimale rijpheid uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting volgt in roestvrijstalen tanks en klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting kan de ST #28 Pinot Noir nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Gastronomische aanbeveling voor de Weinhaus Steffen ST #28 Pinot Noir

Drink deze rode wijn uit Duitsland ideaal getemperd op 15 - 18°C als begeleidende wijn bij lamsstoofpot met kikkererwten en gedroogde vijgen, boeuf bourguignon of spinaziestamppot met amandelen.

• Meer producten van Weinhaus Gebrüder Steffen