Spätburgunder trocken - Rotkäppchen

De lichtvoetige Spätburgunder van Rotkäppchen glijdt met briljant helder rood in het glas. De eerste neus van de Spätburgunder onthult tonen van zwarte bessen, moerbeien en bosbessen. Bij de fruitige aanzetten van het bouquet voegen zich nog meer fruitig-balsemische nuancen.

In de mond start de Spätburgunder van Rotkäppchen prachtig droog, gripvol en aromatisch. Op de tong kenmerkt deze lichtvoetige rode wijn zich door een ontzettend lichte textuur. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijnbouwregio Rheinhessen overtuigt uiteindelijk met een goede nazinder.

Vinificatie van de Spätburgunder van Rotkäppchen

Deze rode wijn legt de nadruk duidelijk op één druivensoort, namelijk de Spätburgunder. Voor deze prachtig elegante wijn van Rotkäppchen werd alleen eersteklas druivenmateriaal gebruikt. Na de pluk komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de fermentatie kan de Spätburgunder zich enkele maanden verder harmoniseren op de fijne droesem.

Spijsadvies bij de Rotkäppchen Spätburgunder

Deze Duitse rode wijn moet het beste gedronken worden op een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider bij Boeuf Bourguignon, groente-couscous met rundvleesballetjes of eendenborst met sugarsnaps.

• Meer producten van Rotkäppchen Sekt