ST #28 Spätburgunder trocken - Weinhaus Steffen

Der im Fass ausgebaute ST #28 Spätburgunder aus der Weinregion Mosel erscheint im Glas in strahlendem Hellrot. Dieser sortenreine deutsche Wein zeigt im Glas herrlich expressive Aromen von Schwarzkirschen, schwarzen Johannisbeeren, Zwetschgen und Maulbeeren. Ergänzend dazu kommen Nuancen von gebrannten Mandeln, geröstetem Barrique und Krokant hinzu.

Dieser Wein begeistert mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit lediglich 4,7 Gramm Restzucker abgefüllt. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Varianten abhebt und so verwöhnt dieser deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit einer feinen Balance. Aroma erfordert schließlich nicht zwingend Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses harmonischen Rotweins wunderbar schmelzig und samtig. Dank seiner lebendigen Fruchtsäure zeigt sich der ST #28 Spätburgunder am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Der Nachklang dieses lagerfähigen Rotweins aus der Weinregion Mosel begeistert schließlich mit einem anhaltenden Finish.

Vinifikation des ST #28 Spätburgunder vom Weinhaus Steffen

Der ausgewogene ST #28 Spätburgunder aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Spätburgunder. Die Trauben für diesen Rotwein aus Deutschland werden, nachdem die optimale Reife sichergestellt wurde, ausschließlich per Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben rasch ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach dieser Phase kann sich der ST #28 Spätburgunder für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Weinhaus Steffen ST #28 Spätburgunder

Servieren Sie diesen Rotwein aus Deutschland idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, Boeuf Bourguignon oder Spinatgratin mit Mandeln.

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