Spätburgunder Rosé trocken - Weingut Schmidt

De Spätburgunder Rosé droog presenteert zich in een stralende, zalmroze kleur die meteen de aandacht trekt. In de neus komen aroma's vrij van verse frambozen, sappige aardbeien en een vleugje kers, die de olfactorische ervaring verrijken. De fruitige noten worden begeleid door een fijne florale nuance die doet denken aan bloeiende rozen en delicate lelies.

Op de tong overtuigt deze rosé met een evenwichtige frisheid en complexe smaaknuances. De aroma's van zomerfruit zetten zich voort, aangevuld met hints van minerale elementen en een elegante zuurheid die de wijn structuur en finesse verleent. De afdronk is aangenaam lang en laat een blijvende indruk van levendige vrucht en fijne specerij achter, waardoor de Spätburgunder Rosé droog een waar genotservaring wordt.

Vinificatie van de Spätburgunder Rosé droog van Weingut Schmidt

De vinificatie van de Spätburgunder Rosé droog begint al in de wijngaard. De druiven komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden, waar het terroir optimale voorwaarden biedt voor de Spätburgunder. Deze druivensoort staat bekend om zijn hoge eisen aan de locatie en de verzorging. De druiven werden handmatig geoogst op het optimale rijpingsmoment, wat een selectieve oogst waarborgt. Alleen de beste druiven vinden hun weg naar de pers.

Na de oogst volgt de zachte persing. Dit proces zorgt ervoor dat de kenmerkende kleur en de aroma's behouden blijven, zonder de tannines intensief te extraheren. Vervolgens ondergaat de wijn een gecontroleerde gisting in rvs-tanks om de frisheid en de fruitige aroma's zo goed mogelijk te behouden. Bij deze stap speelt temperatuurcontrole een cruciale rol in het bevorderen van de aromavariëteit.

De rijping van de Spätburgunder Rosé droog gebeurt ook in rvs, wat het knapperige en fruitige karakter benadrukt. Na de rijping wordt de wijn zorgvuldig gefilterd en in flessen afgevuld om zijn frisheid en kwaliteit te waarborgen. Zo laat hij zich zien als een belofte voor onvergetelijke genietmomenten.

Spijsaanbevelingen voor de Spätburgunder Rosé droog van Weingut Schmidt

De Spätburgunder Rosé droog biedt veelzijdige combinatiemogelijkheden met smakelijke gerechten. Hier zijn enkele prachtige combinaties die de wijn perfect aanvullen:

Deze gerechten harmoniseren uitstekend met het fruitige en levendige karakter van de wijn. Ook bij een lichte picknick of een barbecue is de Spätburgunder Rosé droog de perfecte metgezel. Laat u verleiden door zijn frisse aroma's en geniet van gewoon goed gezelschap.

• Meer producten van Ökologisches Weingut Schmidt