Spätburgunder Doppelstück trocken - Weingut Manz

Met het Weingut Manz Pinot Noir Doppelstück komt een eersteklas rode wijn in het wervelende glas. Hij heeft een heerlijk heldere, lichtrode kleur. Geschonken in een rood wijnglas presenteert deze rode wijn uit Duitsland heerlijk complexe aroma's van zwarte bessen, zwarte kersen, pruimen en bramen, afgerond met bittere chocolade, cacaobonen en zwarte thee, die worden bijgedragen door de rijping in houten vaten.

Het Weingut Manz Pinot Noir Doppelstück presenteert zich heerlijk droog aan de wijnliefhebber. Deze rode wijn is nooit grof of mager, zoals men zou kunnen verwachten van een wijn uit de hogere prijsklasse. In de mond is de textuur van deze evenwichtige rode wijn heerlijk fluweelzacht. De Spätburgunder Doppelstück toont zich met zijn levendige fruitzuren indrukwekkend fris en levendig in de mond. Op de afdronk verrukt deze wijn uit het wijnbouwgebied Rheinhessen met een goede lengte. Opnieuw verschijnen er tonen van zwarte bessen en morellen. In de afdronk komen minerale tonen van de door mergel en kalk gedomineerde bodem naar voren.

Vinificatie van de Manz Estate Pinot Noir Doppelstück

Deze wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Pinot Noir. Alleen onberispelijk druivenmateriaal werd geoogst voor deze prachtig uitgebalanceerde single-varietal wijn van Weingut Manz. In Rheinhessen groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn opleveren op een bodem van kalksteen en mergel. Na de handmatige oogst bereiken de druiven snel de wijnmakerij. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door enkele maanden rijping in eikenhouten vaten.

Spijsadvies voor de Spätburgunder Doppelstück van Weingut Manz

Deze Duitse wijn komt het best tot zijn recht bij een gematigde temperatuur van 15 - 18°C. Het is een perfecte begeleider van ganzenborst met rode kool en marjolein, lamsstoofpot met kikkererwten en gedroogde vijgen of gevulde paprika's.

• Meer producten van Weingut Manz