Scheurebe Kabinett Feinherb - Keth

De vegan geproduceerde Scheurebe Kabinett Feinherb uit de pen van Keth stroomt met een stralend lichtgeel in het glas. Het bouquet van deze witte wijn uit Rheinhessen verleidt met nuances van nashipeer, appel, peer en kweepeer. Juist zijn fruitbetoonde karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

De biologisch geproduceerde Keth Kabinett Spätlese Feinherb toont ons aan het gehemelte een ongelooflijk fruitige smaak, wat natuurlijk ook te danken is aan zijn halfzoete smaakprofiel. Evenwichtig en veelzijdig presenteert deze zijdezachte witte wijn zich aan het gehemelte. Dankzij zijn prominente zuren presenteert de Scheurebe Spätlese Feinherb zich in de mond heerlijk fris en levendig. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Rheinhessen begeestert tenslotte met een mooie, lange afdronk.

Vinificatie van de Scheurebe Kabinett Feinherb van Keth

Bij deze wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Scheurebe. Voor deze wonderbaarlijk uitgebalanceerde cépagewijn van Keth werd uitsluitend eersteklas druivenmateriaal gebruikt. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in een roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lie, voordat hij uiteindelijk wordt gebotteld. Na de voltooiing van de wijn wordt de Scheurebe Kabinett Feinherb zorgvuldig geharmoniseerd.

Spijsaanbeveling voor de Scheurebe Kabinett Feinherb van Keth

Deze Duitse witte wijn wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij past perfect als begeleidende wijn bij met couscous en abrikozen gevulde rode uien, pittige curry met lamsvlees of een ovenschotel van pompoen.

• Meer producten van Weingut Keth