Riserva Merlot Colli Orientali 1,5 l Magnum - Grillo Iole

In het glas onthult de Riserva Merlot Colli Orientali 1,5 l Magnum uit de hand van Grillo Iole een diepe purperrode kleur. In de neus toont deze rode wijn van Grillo Iole allerlei pruim, aalbes, blauwe bes en braam. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping in het grote houten vat verdere aroma’s zoals zwarte bes erbij.

Op het gehemelte opent de Riserva Merlot Colli Orientali 1,5 l Magnum van Grillo Iole zich heerlijk droog, stevig en aromatisch. Op de tong onderscheidt deze krachtige rode wijn zich door een buitengewoon zijdezachte, rijke en fluwelige textuur. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Friuli-Venezia Giulia weet tenslotte te overtuigen met een mooie nadronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door klei en mergel gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Grillo Iole Riserva Merlot Colli Orientali 1,5 l Magnum

De basis voor de krachtige Riserva Merlot Colli Orientali 1,5 l Magnum uit Friuli-Venezia Giulia zijn druiven van het ras Merlot. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Friuli-Venezia Giulia. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van klei en mergel. Na de oogst komen de druiven snel in het pershuis aan. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in de roestvrijstalen tank en in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de krachtige Riserva Merlot Colli Orientali 1,5 l Magnum nog 36 maanden opgevoed in eikenhouten vaten van 500 l.

Spijsadvies bij de Grillo Iole Riserva Merlot Colli Orientali 1,5 l Magnum

Deze Italiaanse rode wijn komt het best tot zijn recht op een temperatuur van 15 - 18°C. Hij past perfect als begeleider van ossobuco, gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico-saus of ganzenborst met rodekool met gember en marjolein.

• Meer producten van Grillo Iole