Riesling trocken - Weingut Leon Gold

De Riesling uit de wijnbouwregio Württemberg presenteert zich in het glas in een briljant glanzend lichtgeel. Het boeket van deze witte wijn uit Württemberg betovert met nuances van perzik, nectarine, abrikoos en wijngaardperzik. Als we verder in de aroma's duiken, komen er zonwarm gesteente en bosgrond bij.

Op de tong begint de Riesling van Weingut Leon Gold aangenaam droog, stevig en aromatisch. Ondanks zijn droge smaakprofiel verrast deze witte wijn met de fijnste smelt en subtiele restzoetheid. Lichtvoetig en complex presenteert deze lichte witte wijn zich op de tong. Door zijn vitale fruitzuren laat de Riesling zich op de tong indrukwekkend fris en levendig zien. In de afdronk verrast deze jonge witte wijn uit de wijnbouwregio Württemberg tenslotte met een goede lengte. Weer verschijnen er hints van perzik en nectarine. In de nasmaak voegen zich nog minerale noten van de door mergel en zandsteen gedomineerde gronden toe.

Vinificatie van de Riesling van Weingut Leon Gold

De basis voor de elegante Riesling uit Württemberg zijn druiven van de variëteit Riesling. In Württemberg groeien de wijnstokken, die de druiven voor deze wijn voortbrengen, op gronden van zandsteen en mergel. Na de oogst gaan de druiven snel naar de perskamer. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig opengebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsadvies voor de Riesling van Weingut Leon Gold

Deze Duitse wijn moet het best goed gekoeld worden genuttigd bij 8 - 10°C. Hij past perfect als begeleidende wijn bij kikkererwten-curry, kabeljauw met komkommer-mosterd-groenten of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Weingut Leon Gold