Riesling trocken Kabinett - Andreas Laible

Met de Andreas Laible Riesling Kabinett komt er een eersteklas witte wijn in het glas. Hierin toont hij een prachtig stralende, lichtgele kleur. Deze cépage Duitse wijn vertoont in het glas heerlijk expressieve tonen van peren en citroenen. Daar komen nog accenten van mineraliteit bij.

De Andreas Laible Riesling Kabinett overtuigt door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met 5 gram restsuiker op de fles gebracht. Zoals je van een wijn uit het hogere kwaliteitswijnsegment mag verwachten, betovert deze Duitse wijn natuurlijk ondanks zijn droogheid met een uiterst fijne balans. Smaak heeft niet per se restsuiker nodig. Evenwichtig en complex presenteert deze knapperige witte wijn zich in de mond. Dankzij de aanwezige fruitzuren komt de Riesling Kabinett aan het gehemelte uitzonderlijk fris en levendig over. In de afdronk verrast deze jeugdige wijn uit de wijnregio Baden tenslotte met een opmerkelijke lengte. Tonen van citroen en peer komen opnieuw naar voren.

Vinificatie van de Andreas Laible Riesling Kabinett

De basis voor deze uitgebalanceerde Riesling Kabinett uit Duitsland zijn druiven van het ras Riesling. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Hierna volgt de gisting in een roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt enkele maanden rijping op de fijne gist, voordat de wijn tenslotte op fles wordt gebracht.

Spijsadvies bij Andreas Laible Riesling Kabinett

Geniet van deze witte wijn uit Duitsland bij voorkeur goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleider van aardappelpan met zalm, kokos-limoen-viscurry of prei-tortilla.

• Meer producten van Andreas Laible