Riesling trocken Kabinett - Andreas Laible

Avec le Andreas Laible Riesling Kabinett, c'est un vin blanc de première classe qui arrive dans le verre à vin. Il y présente une magnifique robe jaune clair et lumineuse. Ce vin allemand monocépage présente dans le verre des notes délicieusement expressives de poire et de citron. S'y ajoutent des notes minérales.

Le Andreas Laible Riesling Kabinett enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec 5 grammes de sucre résiduel. Comme on peut s'y attendre pour un vin de haute qualité, ce vin allemand enchante naturellement par son équilibre très fin malgré toute sa sécheresse. Le goût n'a pas forcément besoin de sucre résiduel. Ce vin blanc croquant se présente au palais de manière équilibrée et complexe. Grâce à son acidité fruitée bien présente, le Riesling Kabinett est exceptionnellement frais et vivant en bouche. En fin de bouche, ce vin jeune de la région viticole du Bade enthousiasme par sa longueur remarquable. On y retrouve à nouveau des notes de citron et de poire.

Vinification du Andreas Laible Riesling Kabinett

La base de ce Riesling Kabinett équilibré d'Allemagne est constituée de raisins issus du cépage Riesling. Après les vendanges manuelles, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont triés et délicatement brisés. Vient ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d'une maturation de quelques mois sur lies fines avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille.

Conseils de dégustation du Andreas Laible Riesling Kabinett

Expérimentez ce vin blanc d'Allemagne idéalement bien frais à 8 - 10°C en accompagnement d'une poêlée de pommes de terre au saumon, d'un curry de poisson au coco et au citron vert ou d'une tortilla aux poireaux.

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