Ribes Nero Spritz - Novantaceppi

De Ribes Nero Spritz straalt in een diepe, robijnrode kleur. Zijn kleur is een waar genot voor het oog en kondigt al de complexe aroma's aan die in dit edele drankje verborgen zijn. De geur ontvouwt zich met een betoverende combinatie van frisse, fruitige noten van zwarte bessen en sappige bramen. Begeleid door een vleugje florale accenten, geeft deze spritz een levendige frisheid die naar meer doet verlangen. In de smaak is hij sprankelend en vol dynamiek. De fruitige zoetheid wordt gecompenseerd door een aangename zuurheid die de wijn structuur verleent. Een smakelijke afdronk volbrengt de smaakervaring. De samenspel van aroma's maakt de Ribes Nero Spritz tot een waar smaakavontuur, dat zowel de smaakpapillen verheugt als de zintuigen verleidt.

Vinificatie van de Ribes Nero Spritz van Novantaceppi

De kwaliteit van de Ribes Nero Spritz begint al in de wijngaard. De druiven worden in de beste locaties in Italië verbouwd, waar het klimaat en de bodemgesteldheid ideaal zijn voor de wijnstokken. De oogst gebeurt met de hand in de vroege ochtenduren, wanneer de temperatuur koel is en de druiven vol smaak zijn. Alleen de beste druiven komen in de eerste selectie en worden zorgvuldig gecontroleerd.

Na de oogst volgt een zachte persing van de druiven om de waardevolle aroma's te extraheren. De vinificatie gebeurt bij gecontroleerde temperaturen om de frisheid en de fruitige noten optimaal tot hun recht te laten komen. Na de gisting rijpt de wijn gedurende enkele maanden in roestvrijstalen tanks. Dit helpt om zijn knapperige zuurheid en fruitige aroma's te behouden. Ook de zachte koolzuur wordt in deze fase geproduceerd om de Ribes Nero Spritz zijn sprankelende levensvreugde te geven.

Door de zorgvuldige veroudering verkrijgt de wijn niet alleen zijn kenmerkende aroma's, maar ook een harmonieuze balans tussen zoetheid en zuurheid. Elke slok is een eerbetoon aan het vakmanschap van de wijnmakers, die in elke fles weerspiegeld wordt.

Spijsadviezen bij de Ribes Nero Spritz van Novantaceppi

Deze verfrissende spritz is uitstekend geschikt als aperitief of als begeleider bij verschillende gerechten. Zijn levendige karakter en de fruitige aroma's harmoniseren perfect met:

1. Heerlijke antipasti zoals gemarineerde olijven en vers gebakken brood.
2. Zomerse salades met feta en bessen.
3. Gegrilde vis, verfijnd met citroen.
4. Heerlijke gevogelte, bereid met een fruitige marinade.

Voor een onvergetelijke ervaring raden wij aan om de Ribes Nero Spritz te serveren bij een quiche met verse kruiden en courgette of bij een fruitig dessert, zoals een taart met bessen. De combinatie van verse ingrediënten en de sprankelende wijn laat niets te wensen over en creëert onvergetelijke momenten.

• Aperitief of cocktail met een schijfje citroen.
• Lichte fingerfood-variaties voor feesten.
• Fruitige desserts zoals sorbet of cheesecake.

• Meer producten van Novantaceppi