Puligny Montrachet AOC - Joseph Drouhin

De elegante Puligny Montrachet van Joseph Drouhin komt in het glas met een heldere goudgele kleur. Bij het zwenken van het glas kan men een perfect evenwicht in deze witte wijn waarnemen, want hij valt niet waterig of stroperig of likeurachtig op aan de wanden van het glas. In het glas presenteert deze witte wijn van Joseph Drouhin aroma's van zwarte kersen, appels, peren, pruimen en kweepeer, aangevuld met andere fruitige nuances. De Joseph Drouhin Puligny Montrachet presenteert zich aangenaam droog aan de wijnliefhebber. Deze witte wijn komt nooit grof of mager over, zoals men van een wijnicoon zou kunnen verwachten. Op de tong wordt deze evenwichtige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk fluweelzachte en lichte textuur. De afdronk van deze witte wijn uit de Bourgogne, meer bepaald uit de Côte de Beaune en de Haute Côtes de Beaune, die kan rijpen, overtuigt uiteindelijk met een mooie nagalm. De afdronk gaat ook gepaard met minerale tonen van de door kalksteen en mergel gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Joseph Drouhin Puligny Montrachet

De basis voor de evenwichtige Puligny Montrachet uit de Bourgogne zijn druiven van het druivenras Chardonnay. In Bourgondië groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van kalksteen en mergel. Na de handmatige oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Fermentatie volgt bij gecontroleerde temperaturen. Na de voltooiing van de gisting.

Wijnadvies voor de Puligny Montrachet van Joseph Drouhin

Deze Franse wijn kan het best matig gekoeld worden gedronken bij 11 - 13°C. Hij is perfect als begeleider van aspergesalade met quinoa, fruitige witlofsalade of roergebakken groenten met vis.

• Meer producten van Joseph Drouhin