Puligny Montrachet AOC - Joseph Drouhin

Der stilvolle Puligny Montrachet von Joseph Drouhin zeigt sich im Glas in einem strahlenden Goldgelb. Bei leichtem Schwenken des Glases wird bei diesem Weißwein eine harmonische Balance deutlich, da er an den Gläsern weder wässrig noch sirupartig oder likörähnlich haftet. In der Verkostung entfaltet dieser Weißwein von Joseph Drouhin Aromen von Schwarzkirschen, Äpfeln, Birnen, Zwetschgen und Quitten, ergänzt durch zusätzliche fruchtige Nuancen. Der Joseph Drouhin Puligny Montrachet präsentiert sich dem Weinfan angenehm trocken. Dabei wirkt dieser Weißwein nie grob oder mager, wie man es von einem Wein im Icon-Segment erwarten könnte. Auf der Zunge besticht dieser ausgewogene Weißwein durch seine äußerst samtige und leichte Textur. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinregion Burgund, genauer gesagt aus der Côte de Beaune und Haute Côtes de Beaune, überzeugt mit einem schönen Nachhall. Zudem wird der Abgang von mineralischen Noten der kalkstein- und mergelgeprägten Böden bereichert.

Vinifikation des Joseph Drouhin Puligny Montrachet

Die Basis für den ausgewogenen Puligny Montrachet aus Burgund bilden Trauben der Rebsorte Chardonnay. Im Burgund gedeihen die Reben, die für diesen Wein verantwortlich sind, auf Böden aus Kalkstein und Mergel. Nach der Handlese werden die Trauben zügig in die Presse gebracht. Dort werden sie sorgfältig sortiert und sanft gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung unter kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung...

Empfehlungen zur Speisebegleitung für den Puligny Montrachet von Joseph Drouhin

Dieser französische Weißwein sollte idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er harmoniert wunderbar mit Spargelsalat mit Quinoa, fruchtigem Endiviensalat oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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