Corton Charlemagne AOC - Joseph Drouhin

De elegante Corton Charlemagne van Joseph Drouhin schittert in het glas met een heldere goudgele kleur. Bij het zwenken van het glas kan men een perfect evenwicht in deze witte wijn waarnemen, want hij valt noch waterig, noch stroperig of likeurachtig op de glaswanden op. In het glas onthult deze witte wijn van Joseph Drouhin aroma's van kweepeer, peren, abrikozen, nashi peren en pruimen, aangevuld met andere fruitige nuances. Deze droge witte wijn van Joseph Drouhin is ideaal voor wijndrinkers die liever kurkdroog drinken. Evenwichtig en complex presenteert deze lichte en fluweelzachte witte wijn zich in de mond. De afdronk van deze witte wijn uit de Bourgogne, meer bepaald uit de Côte de Beaune en de Haute Côtes de Beaune, verrukt uiteindelijk met een mooie nagalm. De afdronk gaat bovendien gepaard met minerale toetsen van de door mergel en kalksteen gedomineerde bodem.

Vinificatie van de Joseph Drouhin Corton Charlemagne

De basis voor de evenwichtige Corton Charlemagne uit de Bourgogne zijn druiven van het druivenras Chardonnay. In Bourgondië groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn produceren op bodems van kalksteen en mergel. Na de druivenoogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in de gecontroleerde temperatuurkamer. Aan het eind .

Spijsadvies voor de Corton Charlemagne van Joseph Drouhin

Deze Franse witte wijn kan het best matig gekoeld worden gedronken op 11 - 13°C. Hij is perfect als begeleider van kokos-limoen viscurry, fruitige witlofsalade of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Joseph Drouhin